שאוו הרמיטג' פורקנה אדום

Jean-Louis Chave Selection Hermitage 'Farconnet' 

אזור גידול: הרמיטאז׳ צפון עמק הרון צרפת. 3 חלקות מובחנות על הגבעה המפורסמת – Diognières למרגלות הגבעה (אדמות סחף וחלוקי נחל קטנים – מעניק ליין טעמי תיבול) Péleat – קצת מעל למרגלות הגבעה (חול גיר וחימר – מעניק טעמי פרי מעודן) ו-Greffieux על פסגת הגבעה (בעיקר סלעי נהר – מעניק ליין מבנה). גיל הגפנים נע בין 10 ל-60 שנה. 

זן ענבים: 100% סירה

תהליך ייצור: לאחר בציר ידני וסלקטיבי מועברים הענבים לתסיסה במיכלי עץ ונירוסטה מבוקרי טמפרטורה ויישון בחביות עץ אלון צרפתי מסוג באריק (225 ליטר) במשך 18 חודשים.

על היין: שם היין ׳פרקונה׳ נגזר משמו של הכורם ממנו נהג סבא רבא של ז׳אן לואי שאב לרכוש את הענבים לייצור יין זה. פירות יער טריים מינרליות רמז לתבלין טאנין בועט פרחוניות