יין מורכב ורב- גוני, מיוצר מענבים שגדלו בכרמי היקב המצטיינים בגליל העליון. האקלים הקריר והניקוז המצוין של המדרונות הסלעיים באזור סיפקו סביבה מושלמת לזן אציל זה. לאחר התסיסה מועבר היין לחביות עץ אלון צרפתי לתקופה של 18 חודשי יישון והשבחה.
יין זה נבצר בבשלות אופטימלית, דבר המביא לאיזון בין טעמי הפרי הריבתיים וניחוחות הקאסיס והטבק האופייניים לזן זה.
סוג הכשרות : כשר לפסח ולכל ימות השנה, ללא חשש לערלה ושביעית.
הופרשו תרומות ומעשרות.
בהשגחת בד"ץ "בית יוסף" הגאון רבי עובדיה יוסף שליט"א.
הרב אליעזר שמחה וייס כפר הרא"ה.
לא משנת שמיטה, אין חשש לערלה ושביעית.
