רמון בילבאו – ריוחה רוזה

תיאור

אם בעבר התאפיינה ספרד ביינות רוזה כהים, עמוסים בסוכר שיורי ובעלי שיעור כוהל גבוה, מוכיח יין זה כי הייצרנים המודרניים יודעים ואוהבים להפיק יינות רוזה גסטרונומיים, יבשים ואלגנטיים לא פחות משכניהם הצרפתים. היין, העשוי על טהרת זן הגרנאש (גרנצ'ה) , מיוצר בשיטת ה- saignée, שבה משמשת הגרביטציה בשאיבת חלק מהתירוש, לאחר השריה עם הקליפות למספר שעות, ללא מעורבות של מכבש מכני. תסיסה בטמפרטורה נמוכה סייעה להותיר ביין, שצבעו ורוד בהיר, ארומות מרעננות וטהורות של תות-שדה, דשא קצור, ורדים ואשכולית. במרכז החך הפריך אך האלגנטי בולטים טעמים של תפוזי-דם ורימונים, בדרך לסיומת הדרית ומרעננת. יין סמוק זה ילווה היטב מאכלים רבים.

מידע נוסף

זן ענבים

סוג

מתיקות

מדינה

אזור

יקב

like

רמון בילבאו – ריוחה רוזה

אם בעבר התאפיינה ספרד ביינות רוזה כהים, עמוסים בסוכר שיורי ובעלי שיעור כוהל גבוה, מוכיח יין זה כי הייצרנים המודרניים יודעים ואוהבים להפיק יינות רוזה גסטרונומיים, יבשים ואלגנטיים לא פחות משכניהם הצרפתים. היין, העשוי על טהרת זן הגרנאש (גרנצ'ה) , מיוצר בשיטת ה- saignée, שבה משמשת הגרביטציה בשאיבת חלק מהתירוש, לאחר השריה עם הקליפות למספר שעות, ללא מעורבות של מכבש מכני. תסיסה בטמפרטורה נמוכה סייעה להותיר ביין, שצבעו ורוד בהיר, ארומות מרעננות וטהורות של תות-שדה, דשא קצור, ורדים ואשכולית. במרכז החך הפריך אך האלגנטי בולטים טעמים של תפוזי-דם ורימונים, בדרך לסיומת הדרית ומרעננת. יין סמוק זה ילווה היטב מאכלים רבים.

59 42