צרעה – שורש

תיאור

כרם שורש בנוי ממספר חלקות קטנות המפוזרות על פני שטח הררי. הפרשי הגובה בין החלקות וסוגי האדמה השונים, בניהם טרה רוסה, חוואר מוצא, מרבצי המאובנים וסלעי גיר המבוקעים ברבדים לעומק, מאפשרים התאמה של הזנים השונים לדרישותיהם לסוגי קרקע ולאקלים.

סוגי האדמות מעצימים את תרומתו של הטרואר, ומעניקים ליין קשת רחבה של ניחוחות וטעמים, יציבות ואיזון המייעדים את היין להתיישנות ארוכה.

גובה: 700 מטרים מעל פני הים

סוג אדמה: חוואר מוצא וטרה רוסה.

חלקות נטועות בשיפולי הר על גבי טרסות.

 

מקור הענבים של יין זה הינו מחלקת "המדרון" בכרם שורש, חלקה בעלת אדמת טרה-רוסה העשירה בברזל. היבול של חלקה זו, הנטועה על שכבת אדמה דקה ובמדרון תלול הפונה צפונה, הינו מרוסן ומאוזן באופן טבעי. אופיו של טרואר ייחודי זה בא לביטוי ביין, שהוא בעל אופי שחור ואדמתי.

היין מורכב מקברנה סוביניון (85%) וענבי סירה (15%). זן הקברנה מעניק ליין אלגנטיות ועומק, וענבי הסירה תורמים לאופיו השחור של היין.

היין שהתיישן בחביות עץ אלון צרפתי לתקופה של כ 18 חודשים נמצא כעת בתחילת דרכו, ומומלץ לחדררו בשתייה מוקדמת.

שורש 2007 ימשיך להתפתח בתקופת התיישנותו בבקבוק במהלך השנים הבאות.

סוג הכשרות : כשר למהדרין לפסח לא מבושל ללא חשש טבל ערלה ושביעית.

בהשגחת הרב יוסף הראל שליט"א הרה"ר מ.א. מטה יהודה.

מידע נוסף

זן ענבים

סוג

מתיקות

מדינה

אזור

שנה

יקב

cosher

צרעה – שורש

כרם שורש בנוי ממספר חלקות קטנות המפוזרות על פני שטח הררי. הפרשי הגובה בין החלקות וסוגי האדמה השונים, בניהם טרה רוסה, חוואר מוצא, מרבצי המאובנים וסלעי גיר המבוקעים ברבדים לעומק, מאפשרים התאמה של הזנים השונים לדרישותיהם לסוגי קרקע ולאקלים.

סוגי האדמות מעצימים את תרומתו של הטרואר, ומעניקים ליין קשת רחבה של ניחוחות וטעמים, יציבות ואיזון המייעדים את היין להתיישנות ארוכה.

גובה: 700 מטרים מעל פני הים

סוג אדמה: חוואר מוצא וטרה רוסה.

חלקות נטועות בשיפולי הר על גבי טרסות.

 

מקור הענבים של יין זה הינו מחלקת "המדרון" בכרם שורש, חלקה בעלת אדמת טרה-רוסה העשירה בברזל. היבול של חלקה זו, הנטועה על שכבת אדמה דקה ובמדרון תלול הפונה צפונה, הינו מרוסן ומאוזן באופן טבעי. אופיו של טרואר ייחודי זה בא לביטוי ביין, שהוא בעל אופי שחור ואדמתי.

היין מורכב מקברנה סוביניון (85%) וענבי סירה (15%). זן הקברנה מעניק ליין אלגנטיות ועומק, וענבי הסירה תורמים לאופיו השחור של היין.

היין שהתיישן בחביות עץ אלון צרפתי לתקופה של כ 18 חודשים נמצא כעת בתחילת דרכו, ומומלץ לחדררו בשתייה מוקדמת.

שורש 2007 ימשיך להתפתח בתקופת התיישנותו בבקבוק במהלך השנים הבאות.

סוג הכשרות : כשר למהדרין לפסח לא מבושל ללא חשש טבל ערלה ושביעית.

בהשגחת הרב יוסף הראל שליט"א הרה"ר מ.א. מטה יהודה.

149.00