רוזה יבש, כשר
זני ענבים: סינסאו, גרנאש, סירה, רולה
הענבים ליין זה מגיעות מהחלקות המובחרות ביותר של היקב באפלסיון קוט דה פרובנס
תהליך ייצור: התירוש מענבי הסינסאו, גרנאש והרולה נמעכו וישר הופרדו מהקליפות ואילו תירוש הסירה הופרד מהקליפות בשיטת ה "saignee" (דימום), לאחר מכן נקבע הבלנד והוא הועבר להתיישנות קצרה במיכלי נירוסטה בטמפרטורות מבוקרות
תאור היין:
צבע: כתום צלול ורך
ריח: ליין ארומות של פריחת האביב, גרגרי יער טריים ומינראליות
טעם: יין קל עם חמיצות מרעננת וסיומת אלגנטית ונעימה
