טפרברג ויז'ן לבן יבש

לבן יבש VISION

אזור גידול: שפלת יהודה
סוג: לבן יבש
זני ענבים: 60% סוביניון בלאן, 40% פרנץ קולומבר

תהליך ייצור היין:
ענבי הסוביניון בלאן נבצרו בשעות הבוקר המוקדמות והועברו לסחיטה עדינה ומהירה לקבלת תירוש לבן ואיכותי. התירוש הושרה במכלי נירוסטה מקוררים למשך 24 שעות לצורך הפרדה טבעית בין הנוזל למשקעים, ולאחר מכן הוספו שמרים לתסיסה אלכוהולית בת שלושה שבועות בטמפרטורה של 14 מעלות, לשימור הארומות.
ענבי הפרנץ קולומבר נבצרו כשלושה שבועות לאחר מכן ועברו תהליך זהה. בסיום שתי התסיסות נערכו טעימות פנימיות להרכבת הבלנד הסופי. היין לא עבר תסיסה מלולאקטית, על מנת לשמור על רעננותו ופריכותו.

אופי היין:
יין לבן יבש, עדין ורך, עם ניחוחות לימוניים ורמזים לתפוח ירוק, מרענן ונעים לשתייה.