טפרברג אימפרשן פטיט סירה

פטיט סירה 150 שנה IMPRESSION

אזור גידול: שפלת יהודה
סוג: אדום יבש
זני ענבים: 100% פטיט סירה

תיאור היין:
יין אדום כהה ועוצמתי, בעל ניחוחות של פרי אדום מתובל בשילוב נגיעות עץ אלון. בפה מורגש גוף בינוני ומוצק, עם טאנינים מובהקים ואיזון מרשים בין עוצמה לרכות.

תהליך ייצור היין:
הענבים נבצרו באופן מכני בשעות הבוקר המוקדמות והועברו מיד ליקב. לאחר הפרדת השדרות וריסוק עדין, הועבר התירוש עם הקליפות והחרצנים למיכל נירוסטה, שם עבר תסיסה אלכוהולית בת 7 ימים בטמפרטורה של 28 מעלות, תוך הפעלת משטרי המטרה לשימור הארומות ולמיצוי הצבע והטעם.
עם סיום התסיסה האלכוהולית, בוצעה סחיטה עדינה בפרס פניאומטי, והיין הועבר למיכל מבודד בו החלה תסיסה מאלולאקטית טבעית לריכוך היין וייצובו. לאחר מכן, התבגר היין כ־5 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות.
היין מוכן לשתייה מיידית, אך התיישנות נוספת בבקבוק תעשיר את אופיו.