תיאור

הטטינג'ה קומט דה שמפיין בלאן דה בלאן 2004 הינה שמפניית סופר פרימיום המופקת רק אחת למספר שנים, כאשר הבציר הינו מבטיח ויוצא דופן באיכויותיו (בניגוד לשמפניות ה-NV הנפוצות, המורכבות משילוב של מספר בצירים). השמפניה עשויה מ- 100% ענבי שרדונה מהגפנים המובחרות ביותר באזור קוט דה בלאן (Cote des Blancs) היוקרתי בשמפיין, והינה מופקת במרתפי Saint –Nicaise abbey המובחרים של בית טטינג'ה באזור Reims, המשמשים להפקת שמפנייה עוד מהמאה ה-13. ענבי השרדונה האציל עוברים סחיטה יחידה ועדינה ממנה מופקת השמפניה האיכותית. 5% מהיין ממנו מופקת השמפנייה מתיישנים בחביות עץ אלון (שליש מהן חדשות) למשך 4 חודשים, מה שמוסיף למורכבותה של התוצאה הסופית. השמפנייה עוברת יישון איטי בבקבוק למשך 10 שנים במרתפי הגיר ב Saint –Nicaise