דלתון – רזרב שיראז

תיאור

ענבי השיראז ליין זה גדלים בגובה של כ- 740 מטר בכרם בן זמרה. לאורך העונה ישנה הקפדה רבה על ריסון הכרמים והגבלת היבולים.

תהליך הכנת היין:

הענבים הובלו ליקב בתוך דקות ספורות מרגע הבציר. עם הגעתם הם רוסקו והועברו למיכלי התסיסה. התסיסה נמשכה כ-10 ימים שבהם עורבב היין עם הקליפות מספר פעמים ביום. ערבוב זה מאפשר מיצוי צבע מירבי ושומר על רעננותו של היין המתהווה. לאחר הסחיטה הועבר היין לחביות עץ אלון צרפתי, ברובן חדשות, להתיישנות. לאחר התיישנות של כשנה הוספנו כ-10% ויונייה לבלנד.

טעימה:

צבע דיו, כמעט שחור. על האף עולים ניחוחות של אדמה, תבלינים פלפל שחור ומעט אפרסק לבן. בפה היין הינו רך ועגול. בעל מבנה טאניני קטיפתי וסיומת ארוכה.

סוג כשרות : כשר למהדרין מן המהדרין לשיטת הב"י לכל ימות השנה ולחג הפסח. הענבים נקיים מחשש ערלה ושביעית הופרשו תרומות ומעשרות כדין.

לא מבושל.

בהשגחת בד"ץ "יורה דעה" הרה"ג שלמה מחפוד שליט"א.

אלמשעלי יוסף רב המועצה האזורית מרום גליל.

הרב מרדכי אונגאר מכון לכשרות.

מידע נוסף

זן ענבים

סוג

מתיקות

מדינה

אזור

יקב

cosher
דלתון - רזרב שיראז

דלתון – רזרב שיראז

ענבי השיראז ליין זה גדלים בגובה של כ- 740 מטר בכרם בן זמרה. לאורך העונה ישנה הקפדה רבה על ריסון הכרמים והגבלת היבולים.

תהליך הכנת היין:

הענבים הובלו ליקב בתוך דקות ספורות מרגע הבציר. עם הגעתם הם רוסקו והועברו למיכלי התסיסה. התסיסה נמשכה כ-10 ימים שבהם עורבב היין עם הקליפות מספר פעמים ביום. ערבוב זה מאפשר מיצוי צבע מירבי ושומר על רעננותו של היין המתהווה. לאחר הסחיטה הועבר היין לחביות עץ אלון צרפתי, ברובן חדשות, להתיישנות. לאחר התיישנות של כשנה הוספנו כ-10% ויונייה לבלנד.

טעימה:

צבע דיו, כמעט שחור. על האף עולים ניחוחות של אדמה, תבלינים פלפל שחור ומעט אפרסק לבן. בפה היין הינו רך ועגול. בעל מבנה טאניני קטיפתי וסיומת ארוכה.

סוג כשרות : כשר למהדרין מן המהדרין לשיטת הב"י לכל ימות השנה ולחג הפסח. הענבים נקיים מחשש ערלה ושביעית הופרשו תרומות ומעשרות כדין.

לא מבושל.

בהשגחת בד"ץ "יורה דעה" הרה"ג שלמה מחפוד שליט"א.

אלמשעלי יוסף רב המועצה האזורית מרום גליל.

הרב מרדכי אונגאר מכון לכשרות.

109.00