איך בוחרים את היין המושלם?
דייט, מפגש חברים, אירוע גדול או סתם ארוחה משפחתית החלטנו לסגור לכם פינה עם הבחירה של היין המושלם כך תוכל בקלות להרשים את הגברת או את ההורים שלה
יין מהווה חלק משמעותי בחיים של כולנו, במפגשים חברתיים, דייטים וכמובן בארוחות שילוב והתאמת היין לסוג האירוע חשוב מאוד מבחינת הטעם והאווירה שהוא יודע לייצר
אחת ההמלצות החשובות ביותר היא לבחור את היין שאתם אוהבים, הוא לא חייב להיות יקר, פשוט צריך להיות מדויק לטעם האישי שלכם. אבל כשיש אירוע או מפגש מסוים שצריך להרשים את האורחים כדאי להשקיע יותר מחשב בבחירת היין
3 טיפים שיעזרו לכם לבחור את היין המתאים וכמובן להרשים את האורחים!
1. התעלמו מתחרויות ופרסים:
בקבוקים רבים זוכים בתחרויות שונות, כמובן המוניטין של היקב לא מתקבל בעזרת פרסים חד-פעמיים אלא לאורך זמן והבנת המקצוע. טעמכם האישי לא מבין בזכיות לכן פנו למוכר\סמולייר תנו לו דגשים על טעמים שאתם מעדיפים ותקבלו המלצה מותאמת
2. התאימו את היין למנה העיקרית:
יש מגוון יינות העשויים מענבים שונים ומעובדים בצורה שונה, יין הוא משקה מדהים ליווי ארוחה אך יש מגוון שלם של מאכלים חלביים\בשריים שלכל אחד מתאים יין ברמת חומציות שונה אז כאשר אתם מארחים אל תקלו ראש ותתאמו בין היין למנה העיקרית
אחוזי האלכוהול פחות רלוונטים:
אחוז האלכוהול ביין הוא פרמטר שאינו משקף את פוטנציאל ההתיישנות של היין. רוב היינות השולחניים בעולם נעים בטווח שבין 11-15% אלכוהול, כמובן שאין קשר ישיר בין עשירות ואיכות הטעם במשקה לבין אחוז האלכוהול. לדוגמא: היינות הטובים בבורדו לרוב לא יעברו את ה- 13.5% אלכוהול בעוד שיינות זולים מהעולם יכולים בקלות להגיע ל 15% אלכוהול.
